Airfryer, günümüzde mutfaklarımızı kolaylık ve sağlıkla buluşturan yenilikçi bir pişirme cihazı olarak öne çıkıyor. Geleneksel kızartma yöntemlerinin aksine daha az yağ kullanarak yemekleri hazırlama imkanı sunan Airfryer, birbirinden lezzetli tarifler için ideal bir platform haline gelmiştir. Bu makalede, Airfryer’ın pratik kullanımını ve sağlıklı beslenmeyle birleştiği noktayı keşfetmek adına, Tofu Şişleri, Elmalı Turta Börekleri, Sağlıklı ve Lezzetli Cipsler, Mantar Dolması, Meksika Usulü Mısır ve Tandoori Tavuk Tika gibi nefis tarifleri bir araya getirdik. Bu basit ve etkileyici tariflerle, Airfryer’ın sağlıklı yemek pişirme konseptini keşfedecek, damak zevkinize uygun alternatifler bulacak ve mutfakta daha keyifli deneyimler yaşayacaksınız.
İçindekiler
Kolay Yemek Tarifleri
Tofu Şişleri
Malzemeler:
250 gram taze tofu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı, tatlılık için)
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Renkli biberler ve soğan (şişlere takmak için)

Yapılışı:
Tofu’yu iyice süzün ve fazla suyunu kağıt havlu ile emerek alın. Tofu’yu küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir kasede, soya sosu, susam yağı, bal veya agave şurubu, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve isteğe bağlı olarak tuz-karabiberi karıştırarak bir marinasyon sosu hazırlayın.
Doğranmış tofu parçalarını marinasyon sosuna ekleyin ve en az 30 dakika, tercihen birkaç saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Airfryer’ı 180-200 dereceye ısıtın.
Tofu parçalarını şişlere takın, aralara renkli biber ve soğan dilimleri ekleyin.
Tofu şişlerini Airfryer sepetine yerleştirin ve 12-15 dakika boyunca pişirin. Yarım süre sonra şişleri çevirebilirsiniz.
Tofu şişlerinin üstü altın kahverengi olana kadar pişirme işlemini tamamlayın.
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine susam serpin.
Elmalı Turta Börekleri
Malzemeler:
2 adet elma (rendelenmiş)
1/4 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım limonun suyu
1 paket yufka veya baklavalık börek hamuru
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:
Rendelenmiş elmaları bir kaba alın. Şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve elmaların bu karışım ile tatlanmasını sağlayın. Bu karışımı bir kenara bırakın.
Yufka veya baklavalık börek hamurunu tezgahın üzerine serin. Üzerine eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürün.
Üzerine elmaların bulunduğu karışımı yayın. Ardından hamuru rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 1-2 cm genişliğinde dilimlere kesin.
Dilimleri, kesilen tarafı yukarıda olacak şekilde Airfryer sepetine yerleştirin. Dilimler arasında boşluk bırakmaya özen gösterin.
Airfryer’ı 180 dereceye ısıtın ve börek dilimlerini içine yerleştirin.
Börekleri 10-12 dakika kadar pişirin veya üstleri kahverengi olana kadar takip edin.
Piştikten sonra Airfryer’ı kapatın ve börek dilimlerini biraz soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin.
Sağlıklı ve Lezzetli Cipsler
Malzemeler:
Sebzeler (örneğin; patates, tatlı patates, havuç, kabak, pancar gibi tercih ettiğiniz sebzeler)
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz, karabiber veya isteğe bağlı baharatlar (örneğin; toz biber, sarımsak tozu, kekik)

Yapılışı:
Sebzelerinizi güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun (patates hariç, eğer kullanıyorsanız).
Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Eğer bir mandolin varsa, bu işlemi daha kolay ve ince dilimler elde etmek için kullanabilirsiniz.
Dilimlenmiş sebzeleri bir kaba alın. Üzerine biraz zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyin. Sebzelerin yağ ile kaplanmasını sağlamak için karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı tekrar karıştırarak baharatların sebzelerin her tarafına yayılmasını sağlayın.
Airfryer’ı 180-200 dereceye ısıtın.
Sebzeleri tek bir katman halinde Airfryer sepetine yerleştirin. Eğer çok fazla sebze varsa, birkaç parti halinde pişirebilirsiniz.
Sebzeleri 10-15 dakika kadar pişirin. Fırçayla ara sıra karıştırarak ve kontrol ederek sebzelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
Sebzelerin kenarlarının hafifçe kahverengi ve çıtır olduğunu gördüğünüzde, cipslerinizi çıkarın.
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak ek baharat veya tuz ekleyebilirsiniz.
Mantar Dolması
Malzemeler:
Büyük boy beyaz veya esmer mantarlar
200 gram kıyma (isteğe bağlı, vegan bir versiyon için kıyma yerine kırmızı mercimek ya da bulgur kullanabilirsiniz)
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı veya galeta unu
Taze maydanoz (doğranmış)
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
Mantarların saplarını dikkatlice çıkarın ve bir kenara ayırın. Mantarların içini hafifçe kazıyarak boşaltın.
Sos tavasında biraz zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
İnce doğranmış mantar saplarını ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Kıymayı veya alternatif olarak kullanacağınız malzemeyi ekleyin ve iyice karıştırarak pişirin.
Karışıma doğranmış maydanozu, ekmek kırıntısını veya galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Boşaltılmış mantarları bu karışım ile doldurun.
Airfryer’ı 180 dereceye ısıtın.
Mantarları Airfryer sepetine yerleştirin ve 12-15 dakika kadar pişirin. Yarım süre sonra mantarları çevirebilirsiniz.
Piştikten sonra Airfryer’ı kapatın ve mantar dolmalarını biraz dinlendirin.
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya biraz zeytinyağı gezdirin.
Meksika Usulü Mısır
Malzemeler:
Taze mısır koçanları
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Tuz ve karabiber
Taze lime dilimleri (isteğe bağlı)
Taze doğranmış kişniş (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Mısır koçanlarının dış kabuklarını soyun, ancak iç yaprakları bırakın.
Tereyağını veya zeytinyağını bir kasede eritin. İsteğe bağlı olarak toz biberi ekleyin ve karıştırın.
Mısır koçanlarını tereyağı veya zeytinyağı karışımıyla iyice yağlayın. Tuz ve karabiber serpin.
Airfryer’ı 180 dereceye ısıtın.
Yağlanmış mısır koçanlarını Airfryer sepetine yerleştirin.
Mısır koçanlarını 12-15 dakika kadar pişirin. Yarım süre sonra mısırları çevirebilirsiniz.
Piştikten sonra Airfryer’ı kapatın ve mısırları birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze lime dilimleri ve taze kişnişle süsleyebilirsiniz.
Tandoori Tavuk Tika
Malzemeler:
500 gram kemiksiz tavuk parçaları (örneğin, tavuk göğsü veya but)
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı tandoori baharat karışımı
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
1 yemek kaşığı rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız)
1 tatlı kaşığı toz kişniş
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Tavuk parçalarını yıkayın ve kurulayın.
Büyük bir kasede yoğurt, tandoori baharat karışımı, rendelenmiş zencefil, rendelenmiş sarımsak, kırmızı biber (isteğe bağlı), toz kişniş, toz kırmızı biber, tuz, karabiber, limon suyu ve sıvı yağı karıştırın.
Tavuk parçalarını bu marinat karışımına ekleyin ve her tarafını kaplaması için karıştırın. Marinatlanması için en az 2 saat buzdolabında bekletin. Mümkünse, bir gece öncesinden marine etmek daha lezzetli sonuçlar verebilir.
Airfryer’ı 180 dereceye ısıtın.
Marinatlanmış tavuk parçalarını Airfryer sepetine yerleştirin. Birbirine çok yakın değil, tek bir katmanda düzenleyin.
Tavukları 15-20 dakika kadar pişirin, yarı süre sonra tavukları çevirebilirsiniz. Pişme süresi tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişme sürecini kontrol edin.
Tavuklar kızarana kadar pişirin ve iç sıcaklıkları tavuk göğsü için 74°C, tavuk but için 82°C olacak şekilde ölçün.
Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak limon dilimleri veya taze kişnişle süsleyin.
Airfryer, sağlıklı ve pratik mutfak deneyimini evlerimize taşıyan bir dost olarak karşımıza çıkıyor. Bu makalede sunduğumuz Tofu Şişleri, Elmalı Turta Börekleri, Sağlıklı ve Lezzetli Cipsler, Mantar Dolması, Meksika Usulü Mısır ve Tandoori Tavuk Tika tarifleri, Airfryer’ın çeşitli kullanım alanlarını ve lezzet potansiyelini gösteriyor. Geleneksel kızartmalara kıyasla daha hafif ve sağlıklı alternatifler sunan bu tariflerle, hem damak zevkinizi şımartabilir, hem de sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyebilirsiniz. Airfryer ile pişirilen yemekler, pratikliği, lezzeti ve sağlık dostu yaklaşımıyla mutfakta yeni bir dönemi başlatıyor. Sağlıklı ve keyifli yemeklerle dolu bir mutfak deneyimi dileriz! Ayrıca Meb onaylı Aşçılık eğitimimiz hakkında bilgi almak için iletişim sayfasını ziyaret edebilirsiniz.