Çikolata Tutkunları

Çikolata Tutkunları

Çikolata tutkunları için lezzet patlaması yaşayacakları birbirinden lezzetli 3 farklı çikolatalı tarifleri inceleyin ve istediğinizi deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Lezzet Şöleni: Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolatanın enfes tadıyla buluşan hafif ve yumuşak dokuya sahip bir lezzet arıyorsanız, çikolatalı mousse tam da aradığınız tatlı olabilir. Bu basit ve lezzetli tarif, çikolata tutkunları için ideal bir seçenek. İster özel bir gününüzü kutlayın isterseniz de sadece kendinizi şımartın, çikolatalı mousse mükemmel bir tercih olacaktır.

Malzemeler:

Bitter çikolata  200 gram

Yumurta           3 adet (oda sıcaklığında ve büyük boy)

Şeker               2 yemek kaşığı 

Su                    1 çay bardağı (sıcak)

Süt                   1 çay bardağı

Krema             1 çay bardağı

Tuz                  ¼ çay kaşığı

Çikolatalı Mousse

Yapılışı:

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereyi kaynar su ile dolu başka bir tencerenin içine yerleştirin ve çikolatayı küçük parçalar halinde üstteki tencereye koyun. Çikolata eriyene kadar karıştırdıktan sonra kenara alın.

Yumurtaların beyazlarını bir kenara ayırın ve sarılarını çikolatanın içine ekleyin. Yumurta sarılarını çikolata ile iyice karıştırın.

Şeker ve sıcak suyu bir tencereye alarak, orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra karışımınızı çikolata karışımına ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin.

Ardından sütü ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin.

Başka bir kapta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte katılaşana kadar mikserle çırpın. Katılaşma başladıktan sonra karışımı çikolatalı karışıma ekleyin.

Son olarak, kremayı katılaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında soğutun. Daha sonra çikolatalı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız çikolatalı mousse’u kaselere veya uygun kaplara paylaştırın ve en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Mousse servis edilmeden önce üzerini çikolata rendesi, taze meyve veya çilek dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Bu çikolatalı mousse tarifi, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi ödüllendirmek için harika bir seçenek. Lezzetli ve hafif dokusuyla damaklarınıza bayram yaşatacak. Afiyet olsun!

Lezzet Patlaması: Çikolatalı Brownie Tarifi

Eğer siz de çikolata tutkunlarından biriyseniz ve yoğun, lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, çikolatalı brownie aradığınız seçenek olabilir. Dışı hafif çıtır, içi ise yoğun çikolata kıvamında olan bu nefis tatlı, sizi ve misafirlerinize çikolata patlaması yaşatacak.

Malzemeler:

Bitter çikolata              200 gram

Tereyağı                      150 gram

Şeker                           200 gram toz

Yumurta                      3 adet (oda sıcaklığında ve büyük boy)

Kakao tozu                  1 çay bardağı

Un                               1 çay bardağı

Çikolata parçacıkları    1 çay bardağı (isteğe bağlı)

Tuz                              ¼ çay kaşığı

Çikolatalı Brownie

Yapılışı:

Fırınınızı önceden 170°C’ye ısıtın.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereyi kaynar su ile dolu başka bir tencerenin içine yerleştirin ve çikolatayı küçük parçalar halinde ve tereyağı ile birlikte üstteki tencereye koyun. Çikolata ve tereyağı eriyip iyice karışana kadar karıştırın ve kenara alın.

Farklı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpük haline gelene kadar iyice çırpın.

Eriyen çikolata karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kakao tozunu ve unu bir elek yardımı karışıma ekleyin. Yeni karışımı homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Tercihinize göre bu aşamada içerisine çikolata parçacıklarını da ekleyebilirsiniz.

Kare veya dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serin ve karışımı her yere eşit yayılacak şekilde dökün ve üstünü düzeltin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın. Fırının sıcaklığına ve tercihinize göre pişme süresi değişebilir. Brownie’nin ortasına bir kürdan batırdığınızda temiz çıkarsa, brownie pişmiş demektir.

Pişen brownieyi fırından çıkararak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bu muhteşem çikolatalı brownie tarifi, herkesin bayılacağı bir tatlıdır. İçi yumuşacık ve çikolatayla dolu olan bu lezzet patlaması, özel günlerde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Çikolata Tutkunlarının Vazgeçilmezi: Çikolatalı Trüf Tarifi

Çikolatanın yoğun ve kremsi tadını sevenler için çikolatalı trüf, özel günlerde veya kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir lezzet seçeneğidir. Bu küçük ve lüks tatlılar, çikolata tutkunlarını büyülemek için tasarlanmış bir şölen sunar.

Malzemeler:

Bitter çikolata  200 gram

Krema             100 ml

Tereyağı          2 yemek kaşığı

Kakao tozu veya rendelenmiş çikolata kaplama için

İsteğe bağlı: iri çekilmiş fındık, hindistancevizi veya kakao tozu kaplama için

Çikolatalı Trüf

Yapılışı:

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereyi kaynar su ile dolu başka bir tencerenin içine yerleştirin ve çikolatayı küçük parçalar halinde üstteki tencereye koyun. Çikolata eriyene kadar karıştırdıktan sonra kenara alın.

Aynı tencerede taze kremayı ısıtın. Kaynamaya başlamadan hemen önce ocaktan alın.

Eritilmiş çikolataya ısınmış taze kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından tereyağını da ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar karıştırın.

Karışımı bir kaseye dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından karışımı buzdolabına koyarak yaklaşık 2 saat kadar sertleşmesini bekleyin.

Karışım sertleştikten sonra, ellerinizi hafifçe yağlayarak küçük parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak trüf şekli verin. İsteğe bağlı olarak iri çekilmiş fındık, hindistancevizi veya kakao tozu ile kaplayabilirsiniz.

Hazırladığınız çikolatalı trüfleri buzdolabında bir süre daha dinlendirin.

Soğutulmuş ve sertleşmiş trüfleri servis edebilir veya hediye olarak paketleyebilirsiniz.

Bu çikolatalı trüf tarifi, görünümü ve lezzetiyle sizi ve sevdiklerinizi büyüleyecek. Özel günlerde, tatlı atıştırmalık olarak veya sevdiklerinize hediye olarak hazırlayabilirsiniz. Her ısırıkta çikolata zevkini yaşamak için ideal bir seçenek. Çikolata tutkunlarına şimdiden afiyet olsun!

Çikolata tutkunları olarak daha farklı seçenekler edinmek ve evde kendi minik çikolatalarınızı tasarlamak ve yapmak için Butik Çikolata İkramlar yazımızı inceleyebilirsiniz. Ayrıca Meb onaylı Aşçılık eğitimimiz hakkında bilgi almak için iletişim sayfasını ziyaret edebilirsiniz.